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酒吧舞台策划杂谈

作者: 发表时间:2017-03-06 14:24:02浏览量:

酒吧舞台策划杂谈本人从小酷爱音乐,熟习古典吉他演奏和民谣弹唱。1983年开始跟各类文艺团体在各地走穴演出,1985年起从事歌厅舞厅夜场经营
酒吧舞台策划杂谈
本人从小酷爱音乐,熟习古典吉他演奏和民谣弹唱。1983年开始跟各类文艺团体在各地走穴演出,1985年起从事歌厅舞厅夜场经营并兼任各家场的舞台总监,多年与酒吧舞台打交道既得到了一些教训也摸索出了一些心得,积累了不少经验和文案资料,今后会逐步整理好、拿出来和大家共同探讨和分享。
酒吧运营中,酒吧舞台策划是至关重要的一环。酒吧舞台所包含的范围其实很广,一般KTV酒吧在开业后要快速形成特色或卖点,从酒吧大厅运营方面选择、设计定位会更快、更直接。因为大厅就像人的脸,直接影响别人的第一印象。一家场子如果大厅生意旺,其“旺场”的名声便很快会传开,并且包房的生意基本不用太费心。
    酒吧舞台策划中,编排看似完美的演出并不一定能换来好的生意,这中间还需要多项内因和外因互补、配合:如平面和座位系统的隐私感、氛围感和互动感;声、光、电搭调、融合;演员和客人之间的交流互动;酒吧消费模式和酒价定位相对合理等等。
    酒吧舞台策划的精髓是能把一份策划案的细节准确的把握到位、对接到最小值:如音响、灯光对接情节(按每小节、每句话对接);使音响、灯光达到能说话、能传达感情的效果,把情节衬托到极致。
    酒吧舞台的起点是演员,终点是客人,中间是环节。所有的策划、人员和配套设备,目的是要拉近起点和终点的距离,最起码做到不能脱节。经营者需要注意的是,演员和客人都是相对稳定的因素,要让起点最接近终点,围绕着环节去琢磨才会有大收获。而演员则要明确自己的衣食父母是客人这一意识,必须让客人喜爱你、捧你的场,老板才会长留你。演员一旦站到台口,哪怕你的角色是跑龙套,都应对得起你在舞台上所走的每一步、所说的每句话和所做的每个动作。如果一位职业演员做不到以上这几点,你永远到达不了终点,更享受不到每次冲线时的幸福和快感。
    酒吧决策者和舞台总监如果能很好的理解服务业的运营理念、把酒吧和舞台策划紧密的结合在一起,那么你的酒吧生意基本就有保障了。在投资人不强调公众影响、同行竞争或作桌面下的文章(如融资、洗钱等)而狂搞演出时,应根据房间的多少、大厅的面积、总台面数,在计划营业额和毛利点控制上合理的定位节目费。节目费的多少、从根本上并不能决定大厅的生意,千万不要因小失大,形成痛苦的“包房养大厅”之窘境。
    酒吧节目费的分配使用上不应有大起大落,应严格服从于全场整体运作模式:节目太多太好太长客人就会少喝酒,你要计算节目最火时,有几台客人在喝酒、10分钟时间内客人会比没节目时少消费多少酒;有没因请嘉宾做秀而降低毛利点;是否因嘉宾而提高销售价格,或因卖门票或提高门票价格而让一部分客人流失、造成少翻一轮台;请大腕表演会不会出现客人忘记喝酒或第二天生意大滑坡等。
    凡是酒吧生意长期旺的场,除了在场地、设计、设备等外在因素外,特别是有自身的文化因素积淀在里面,外人、同行或者经营者本身都不一定能发现这种宝贵的文化资源。任何一种现象,除了共性之外还存在个性,这里讨论的只是一些共性问题,至于个性,千人千面。有机会我们以后不妨共同探讨。
 
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